Editor
 |
| Resep Bebek Betutu(www.zonahobisaya.web.id) |
Resep Bebek Betutu, Makanan Khas Dari Bali Yang Pastinya Empuk Dagingnya
Bebek Betutu adalah salah satu hidangan khas Bali yang terkenal dengan cita rasa rempah-rempah yang kuat dan lezat. Hidangan ini merupakan olahan bebek yang dimasak dengan bumbu khas Bali yang meliputi rempah-rempah seperti kemiri, jahe, kunyit, bawang merah, bawang putih, cabai, dan rempah lainnya. Proses memasaknya pun memakan waktu yang cukup lama untuk memastikan bahwa bebek dapat meresap semua bumbu dan memiliki cita rasa yang khas.
Salah satu ciri khas dari Bebek Betutu adalah penggunaan daun pisang untuk membungkus bebek yang sudah dilumuri bumbu. Hal ini membantu menjaga kelembaban daging bebek serta memungkinkan bumbu meresap dengan baik ke dalam daging. Setelah dibungkus dengan daun pisang, bebek kemudian dipanggang atau direbus dalam waktu yang cukup lama hingga bumbu meresap sempurna dan daging bebek menjadi empuk.
Hidangan Bebek Betutu sering disajikan dalam upacara adat atau acara spesial di Bali seperti upacara keagamaan, pernikahan, atau acara penting lainnya. Kelezatan Bebek Betutu yang disertai dengan aroma rempah-rempah yang khas membuatnya menjadi hidangan yang sangat dihargai dan disukai oleh wisatawan serta penduduk lokal di Bali.
Dan berikut ini adalah Resep Bebek Betutu:
Resep Bebek Betutu, Makanan Khas Dari Bali Yang Pastinya Empuk Dagingnya
Bahan:
01. 1 ekor bebek
02. 150 ml minyak kelapa
03. ½ sendok makan penyedap Kaldu Ayam
04. 6 lembar daun salam
05. Daun pisang secukupnya
Resep Bebek Betutu, Makanan Khas Dari Bali Yang Pastinya Empuk Dagingnya
Bumbu Untuk Merendam:
01. 2 sendok makan air jeruk nipis
02. 1 sendok teh garam
03. 6 cm kunyit, haluskan
Resep Bebek Betutu, Makanan Khas Dari Bali Yang Pastinya Empuk Dagingnya
Bumbu Halus:
01. 100 gram bawang merah
02. 10 siung bawang putih
03. 10 buah cabai rawit merah
04. 5 cm kencur
05. 3 cm jahe
06. 3 cm lengkuas
07. 1 sendok teh merica putih bubuk
08. 1 sendok makan terasi
09. 1 sendok teh ketumbar
10. 1 sendok makan gula merah
Resep Bebek Betutu, Makanan Khas Dari Bali Yang Pastinya Empuk Dagingnya
Cara Membuat:
01. Siapkan wadah, lalu lumuri bebek dengan bumbu untuk merendam. Diamkan sekitar 30 menit, lalu sisihkan.
02. Aduk bumbu halus dengan penyedap kaldu ayam dan minyak kelapa. Lumuri bebek dengan bumbu tersebut sambil sedikit ditekan.
03. Lumurkan secara merata ke dalam perut bebek dan isi rongga perut dengan daun salam. Ikat kedua kaki bebek dan bungkus dengan daun pisang.
04. Siapkan air panas, lalu kukus bebek dalam dandang hingga matang dan empuk.
05. Angkat dan sajikan.
Baca Juga : Cara Masak Bebek Kecap
Baca Juga : Cara Membuat Bandrek
Baca Juga : Cara Membuat Bebek Lodho
Baca Juga : Cara Membuat Bandrek
Baca Juga : Cara Membuat Bebek Lodho
Itulah Resep Bebek Betutu, jangan lupa berikan komentar ya :)
Note :
Jika Kalian ingin copy paste artikel ini jangan lupa untuk mencantumkan link sumbernya ya :)
Artikel terkait :