Editor
 |
| Cara Bikin Ketan Serundeng(www.zonahobisaya.web.id) |
Cara Bikin Ketan Serundeng, Makanan Khas Untuk Berbagai Acara Yang Spesial
Ketan Serundeng adalah hidangan khas Indonesia yang menggabungkan kelezatan ketan dengan taburan serundeng yang gurih. Ketan, yang dikenal sebagai beras ketan atau sticky rice, memiliki tekstur kenyal dan lengket setelah dimasak, menjadikannya bahan dasar yang ideal untuk hidangan ini. Ketan Serundeng sering disajikan sebagai lauk atau camilan, terutama dalam acara-acara spesial dan perayaan. Kelezatan utamanya terletak pada kombinasi antara ketan yang lembut dan serundeng yang renyah dan penuh rasa.
Serundeng merupakan taburan yang terbuat dari kelapa parut yang digoreng dengan bumbu-bumbu rempah. Bumbu-bumbu tersebut biasanya terdiri dari campuran bawang merah, bawang putih, cabai, dan berbagai rempah-rempah lainnya. Proses pengolahan serundeng melibatkan pemasakan kelapa parut hingga warnanya menjadi kecoklatan dan bumbu-bumbu meresap dengan baik. Hasil akhirnya adalah serundeng yang renyah dan kaya rasa, memberikan kontras tekstur dan rasa yang harmonis dengan ketan yang lembut.
Hidangan ini tidak hanya populer karena rasanya yang lezat, tetapi juga karena kepraktisannya dalam penyajian. Ketan Serundeng bisa dijadikan pilihan untuk berbagai kesempatan, mulai dari hidangan sehari-hari hingga menu spesial untuk tamu. Dengan keunikan rasa dan teksturnya, Ketan Serundeng tetap menjadi favorit banyak orang di Indonesia, melestarikan tradisi kuliner lokal dan menawarkan pengalaman makan yang memuaskan.
Dan berikut ini adalah Cara Bikin Ketan Serundeng
Cara Bikin Ketan Serundeng, Makanan Khas Untuk Berbagai Acara Yang Spesial
Bahan :
01. 500 gram beras ketan putih
02. 250 ml santan kelapa matang
03. 2 helai daun pandan
04. 2 liter air
05. 1 sendok teh garam
Cara Bikin Ketan Serundeng, Makanan Khas Untuk Berbagai Acara Yang Spesial
Bahan Membuat Serundeng :
01. 200 gram kelapa parut
02. 5 siung bawang merah
03. 5 siung bawang putih
04 1 cm kencur
05. 1 cm kunyit
06. 3 buah cabai merah (buang bijinya)
07. 1/4 sendok teh merica bubuk
08. garam secukupnya
09. gula pasir secukupnya
Cara Bikin Ketan Serundeng, Makanan Khas Untuk Berbagai Acara Yang Spesial
Cara Membuat :
01. Cuci beras ketan sampai bersih lalu Rendam dengan 3 liter air sekitar 5 jam.
03. Haluskan bumbu serundeng, lalu tumis hingga matang.
04. Tambahkan kelapa parut dan sangrai hingga kecokelatan dan kering.
05. Aduk-aduk dengan teratur agar matangnya merata dan tidak gosong.
06. Gunakan api kecil saat menumis dan menyangrai.
07. coba rasanya dan tambahkan gula atau garam jika perlu.
08. Jika ingin serundeng lebih halus, blender sebentar sebelum disajikan.
09. Untuk ketan, buang air rendaman dan bilas hingga bersih.
10 Kukus ketan bersama daun pandan selama 15 menit.
11. Angkat ketan dan pindahkan ke dalam wadah.
12. Siram dengan 500 ml santan yang sudah dimasak sebelumnya.
13. Pastikan santan yang digunakan sudah matang. Tutup wadah selama 15 menit.
14. Lanjutkan mengukus ketan selama 30 menit atau hingga matang empuk dan santan meresap.
15. Angkat dan aduk dengan sendok nasi hingga lembut dan pulen.
16. Jika ketan sudah tidak terlalu panas, ambil secukupnya dan alasi tangan dengan plastik yang telah dioles minyak.
17. Bulatkan ketan dengan tangan dan tata di atas piring. Ulangi hingga habis.
Baca Juga : Cara Membuat Sambal Goreng Tahu
Baca Juga : Cara Bikin Nasi Pecel Madiun
Baca Juga : Cara Buat Es Krim Durian
Baca Juga : Cara Bikin Nasi Pecel Madiun
Baca Juga : Cara Buat Es Krim Durian
itulah Cara Bikin Ketan Serundeng, jangan lupa berikan komentar ya :)
Note :
Jika Kalian ingin copy paste artikel ini jangan lupa untuk mencantumkan link sumbernya ya :)