Editor
 |
| Cara Membuat Kentang Mustofa(www.zonahobisaya.web.id) |
Cara Membuat Kentang Mustofa, Yang Enak Dan Renyah, Pas Buat Menu Makan
Kentang Mustofa adalah salah satu hidangan khas Betawi yang terkenal akan cita rasanya yang lezat dan berbumbu kaya. Hidangan ini biasanya terdiri dari kentang yang diolah dengan bumbu-bumbu rempah khas Betawi seperti bawang merah, bawang putih, cabai, serta bumbu lainnya yang memberikan cita rasa yang khas dan nikmat. Kentang Mustofa seringkali disajikan sebagai lauk pendamping nasi di meja makan, dan menjadi pilihan yang populer di warung-warung makan Betawi di Jakarta maupun sekitarnya.
Proses pembuatan Kentang Mustofa melibatkan berbagai tahapan seperti memasak bumbu-bumbu rempah hingga menghasilkan saus yang kental dan beraroma harum. Kentang kemudian dimasak bersama dengan saus bumbu hingga meresap ke dalam kentang, menghasilkan hidangan yang gurih dan lezat. Biasanya, Kentang Mustofa juga ditambahkan dengan irisan daun kemangi atau daun bawang untuk memberikan aroma segar yang menyegarkan.
Kentang Mustofa menjadi pilihan favorit bagi pecinta kuliner khas Betawi dan penggemar masakan pedas. Kelezatan dan keunikan cita rasa hidangan ini membuatnya menjadi salah satu kuliner yang patut dicoba saat berkunjung ke Jakarta atau mencari pengalaman kuliner yang autentik dari warung-warung makan tradisional Betawi. Dengan kombinasi rasa yang seimbang antara pedas, gurih, dan aroma rempah yang khas, Kentang Mustofa menjadi hidangan yang memanjakan lidah dan menggugah selera.
Dan berikut ini adalah Cara Membuat Kentang Mustofa :
Cara Membuat Kentang Mustofa, Yang Enak Dan Renyah, Pas Buat Menu Makan
Bahan:
01. 2 kg kentang, dikupas dan diparut
02. 100 gram bawang merah goreng
03. 1 sendok makan kaldu ayam bubuk
04. 1/2 sendok teh merica bubuk
05. 100 gram ebi, direndam
06. 1 sendok makan gula pasir
07. 2 lembar daun jeruk purut
08. air kapur sirih
Cara Membuat Kentang Mustofa, Yang Enak Dan Renyah, Pas Buat Menu Makan
Bumbu Halus:
01. 10 butir bawang merah
02. 10 siung bawang putih
03. 8 buah cabai merah besar
04. 2 sendok teh garam
Cara Membuat Kentang Mustofa, Yang Enak Dan Renyah, Pas Buat Menu Makan
Cara Membuat:
01. Rendam ebi sampai lunak, kemudian tumbuk sampai halus.
02. Kupas cabai merah besar, lalu buang semua bijinya.
03. Kupas kentang, kemudian cuci sampai bersih.
04. Setelah bersih, parut kentang sampai halus dan kecil.
05. Siapkan wadah, lalu masukkan air dingin dengan sedikit air kapur sirih. Rendam kentang kurang lebih setengah jam.
06. Angkat dan tiriskan kentang, diamkan sampai kering.
07. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng hingga kentang menjadi kering dan berwarna kecoklatan. Lalu angkat dan tiriskan.
08. Siapkan wajan lagi, lalu masukkan semua bumbu halus. Tumis hingga harum.
09. Masukkan daun jeruk, ebi, gula pasir, dan kaldu bubuk.
10. Aduk hingga adonan mendidih matang.
11. Tambahkan kentang yang telah digoreng, lalu beri bawang merah goreng.
12. Aduk rata, lalu angkat.
13. Angkat dan simpan dalam wadah tertutup.
Baca Juga : Cara Bikin Otak Otak Udang
Baca Juga : Cara Bikin Pepes Jamur
Baca Juga : Cara Bikin Pepes Jamur
Baca Juga : Resep Sayur Daun Singkong
itulah Cara Membuat Kentang Mustofa, jangan lupa berikan komentar ya :)
Note :
Jika Kalian ingin copy paste artikel ini jangan lupa untuk mencantumkan link sumbernya ya :)