Editor
 |
| Resep Bebek Ungkep(www.zonahobisaya.web.id) |
Cara Masak Bebek Ungkep, Rasanya Yang Bikin Nagih Pas Di Makan Sama Ketupat
Bebek ungkep adalah hidangan khas Indonesia yang dikenal dengan rasa gurih dan bumbu yang meresap dalam daging bebek. Proses pembuatan bebek ungkep melibatkan teknik pengolahan yang sederhana namun efektif, yakni merendam daging bebek dalam campuran bumbu sebelum memasaknya. Teknik ini memungkinkan bumbu-bumbu tersebut menyerap ke dalam daging dengan baik, sehingga menciptakan rasa yang mendalam dan lezat. Biasanya, bebek ungkep dimasak dalam waktu yang cukup lama, sehingga dagingnya menjadi empuk dan bumbu meresap sempurna.
Salah satu keistimewaan bebek ungkep adalah cara penyajiannya yang fleksibel. Setelah proses ungkep selesai, bebek bisa langsung disajikan atau digoreng terlebih dahulu untuk mendapatkan tekstur yang renyah di luar namun tetap lembut di dalam. Teknik penggorengan setelah proses ungkep memberikan tambahan rasa dan kerenyahan yang membuat hidangan ini semakin istimewa. Perpaduan antara daging bebek yang empuk dengan bumbu yang kaya membuat bebek ungkep menjadi hidangan yang memanjakan selera.
Bebek ungkep seringkali dihidangkan sebagai menu utama dalam berbagai acara atau santapan sehari-hari. Cita rasa yang khas dan kemudahan dalam proses pembuatannya membuat hidangan ini menjadi favorit di banyak rumah tangga. Dengan bumbu yang meresap sempurna, bebek ungkep menawarkan pengalaman makan yang memuaskan dan penuh rasa, menjadikannya pilihan yang ideal untuk menyenangkan keluarga atau tamu.
Dan berikut ini adalah Cara Masak Bebek Ungkep
Cara Masak Bebek Ungkep, Rasanya Yang Bikin Nagih Pas Di Makan Sama Ketupat
Bahan:
01. 10 ekor bebek hibrida
02. 8 buah ati ampela usus
03. 10 jeruk nipis
04. 5 sdm garam
05. 3 liter air
Cara Masak Bebek Ungkep, Rasanya Yang Bikin Nagih Pas Di Makan Sama Ketupat
Bumbu Halus:
01. 500 gram bawang putih
02. 250 gram kunyit (kunyit biang)
03. 300 gram jahe
04. 750 gram lengkuas
05. 250 gram kemiri
06. 300 gram sereh (ambil bagian putihnya)
Cara Masak Bebek Ungkep, Rasanya Yang Bikin Nagih Pas Di Makan Sama Ketupat
Bumbu Tambahan:
01. 30 lembar daun salam
02. 150 gram biji ketumbar
03. 4 blok gula merah
04. 2 genggam daun jeruk
05. Garam secukupnya
06. Kaldu ayam secukupnya
Cara Masak Bebek Ungkep, Rasanya Yang Bikin Nagih Pas Di Makan Sama Ketupat
Cara Membuat:
01. Potong setiap ekor bebek menjadi 8 bagian.
02. Cuci bersih ati ampela usus dan tambahkan air jeruk nipis beserta garam, diamkan kurang lebih 15 menit.
03. Cuci bersih bebek dan tambahkan air jeruk nipis beserta garam, diamkan kurang lebih 15 menit.
04. Haluskan bawang putih, kunyit, kemiri, dan jahe menggunakan blender.
05. Haluskan kasar lengkuas dan sereh.
06. Lumuri bebek dengan bumbu halus dan bumbu tambahan.
07. Tambahkan air dan masak hingga bumbu meresap.
08. Lakukan hal yang sama dengan ati ampela usus, menggunakan wadah yang berbeda.
09. Ambil minyak dari bebek, masak sampai kuah terlihat menyusut. Dinginkan.
10. Campur adonan bebek dan ati ampela usus, lumuri dengan bumbu, dan boleh digoreng.
Baca Juga : Cara Membuat Nutella Butter Cookies
Baca Juga : Resep Es Alpukat Kocok
Baca Juga : Resep Terong Ebi
Baca Juga : Resep Es Alpukat Kocok
Baca Juga : Resep Terong Ebi
Itulah Cara Masak Bebek Ungkep, jangan lupa berikan komentar ya :)
Note :
Jika Kalian ingin copy paste artikel ini jangan lupa untuk mencantumkan link sumbernya ya :)