Editor
 |
| Resep Martabak Telor(www.zonahobisaya.web.id) |
Resep Martabak Telor, Pas Untuk Cemilan Kita Ketika Malam Minggu
Martabak Telor adalah salah satu makanan jalanan yang sangat populer di Indonesia. Martabak ini terbuat dari campuran telur dan berbagai bahan lainnya yang kemudian dibungkus dengan kulit adonan tipis dan digoreng hingga matang. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat martabak telor menjadi favorit banyak orang, baik sebagai camilan sore maupun makanan utama di malam hari.
Proses pembuatan martabak telor dimulai dengan menyiapkan kulit yang terbuat dari campuran tepung terigu, air, telur, dan sedikit garam. Adonan ini kemudian diuleni hingga kalis dan elastis, lalu direndam dalam minyak selama beberapa waktu untuk mendapatkan tekstur yang lebih baik saat digoreng. Sementara itu, isian martabak dibuat dari campuran telur, daging kornet atau daging cincang, bawang putih, bawang bombai, daun bawang, dan bumbu lainnya. Isian ini dituang ke atas kulit yang sudah dipipihkan, lalu dilipat dan digoreng hingga kecokelatan dan renyah.
Martabak telor tidak hanya disukai karena rasanya yang lezat, tetapi juga karena variasi isiannya yang dapat disesuaikan dengan selera. Beberapa penjual martabak menambahkan keju, sosis, atau sayuran ke dalam isian untuk memberikan cita rasa yang lebih kaya. Hidangan ini biasanya disajikan dengan acar dan saus sambal sebagai pelengkap, menambah kelezatan dan kesegaran saat disantap. Martabak telor telah menjadi bagian dari budaya kuliner Indonesia yang kaya dan beragam, mencerminkan kreativitas dalam memadukan bahan-bahan sederhana menjadi hidangan yang istimewa.
Dan berikut ini adalah Resep Martabak Telor
Resep Martabak Telor, Pas Untuk Cemilan Kita Ketika Malam Minggu
Bahan Kulit Martabak:
01. 8 sendok makan tepung terigu protein tinggi
02. 1 butir telur
03. 1/2 sendok teh garam
04. 2-3 sendok makan air
05. Minyak goreng untuk merendam adonan
Resep Martabak Telor, Pas Untuk Cemilan Kita Ketika Malam Minggu
Bahan Isi Martabak:
01. 2 butir telur
02. 2 sendok makan daging kornet instan
03. 1 siung bawang putih, cincang
04. 1/2 bagian bawang bombai
05. 2 ruas daun bawang, iris tipis
06. 1 sendok teh saus sambal
07. 1/2 sendok teh lada bubuk
08. Garam atau penyedap rasa secukupnya
09. Gula secukupnya
Resep Martabak Telor, Pas Untuk Cemilan Kita Ketika Malam Minggu
Cara Membuat:
01. Pertama, kita buat kulit martabak terlebih dahulu. Campur semua bahan kulit martabak, kecuali minyak. Uleni hingga adonan menjadi kalis.
02. Bagi adonan menjadi dua bagian dan letakkan ke dalam baskom. Tuangkan minyak hingga adonan terendam.
03. Tutup dengan plastik wrap atau serbet, diamkan selama 30 menit hingga satu jam.
04. Siapkan mangkuk terpisah, masukkan semua bahan isian dan aduk hingga rata. Sisihkan.
05. Lapisi talenan dengan plastik, ambil satu bagian adonan. Pipihkan adonan hingga menutupi seluruh permukaan talenan.
06. Siapkan panci datar atau teflon berukuran besar. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu letakkan kulit martabak di atasnya.
07. Selanjutnya, tuangkan isian ke atas kulit martabak, tunggu beberapa saat, dan lipat pinggiran kulit ke tengah menggunakan spatula.
08. Balik martabak saat bagian bawahnya sudah kecokelatan.
Baca Juga : Resep Bakso Malang
Baca Juga : Resep Ikan Lele Goreng Kremes
Baca Juga : Cara Membuat Kentang Mustofa
Baca Juga : Resep Ikan Lele Goreng Kremes
Baca Juga : Cara Membuat Kentang Mustofa
Itulah Resep Martabak Telor, jangan lupa berikan komentar ya :)
Note :
Jika Kalian ingin copy paste artikel ini jangan lupa untuk mencantumkan link sumbernya ya :)
Artikel terkait :